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6 benefícios da pera e como consumir (com receitas)

A pera é uma fruta com boas quantidades de pectina, um tipo de fibra que aumenta o volume das fezes e estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a eliminação das fezes e ajudando, assim, a combater a prisão de ventre.

Por conter boas quantidades de fibras, a pera também diminui a velocidade de digestão dos alimentos, prolongando a saciedade e diminuindo a vontade de comer, facilitando a perda de peso.

Existem diferentes tipos de pera, como Williams, portuguesa e d’água, que se diferenciam na textura, na cor e no tamanho, e que podem ser consumidas ao natural ou usadas em preparações, como sucos, doces, bolos e cozida.

Os principais benefícios do consumo da pera para a saúde são:

1. Controlar a glicose

A pera é uma fruta com baixo índice glicêmico, ajudando a diminuir a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos, promovendo o controle dos níveis de glicose no sangue e evitando, assim, a resistência à insulina e a diabetes. Conheça outros alimentos de baixo índice glicêmico.

2. Combater a prisão de ventre

A pera, principalmente quando é consumida com a casca, tem boas quantidades de fibras, que aumentam o volume das fezes e estimulam os movimentos naturais do intestino, ajudando a combater a prisão de ventre. Veja como combater a prisão de ventre com as fibras.

3. Fortalecer o sistema imune

A pera contém epicatequina, catequina e ácido cafeico, antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo, além de melhorarem as funções das células do sistema imunológico contra infecções, evitando, assim, o surgimento de alergias, gripes e resfriados.

4. Evitar doenças cardiovasculares

A pera tem boas quantidades de potássio, um mineral que favorece o relaxamento das artérias, facilitando a circulação de sangue, além de ajudar na eliminação do excesso de sódio do organismo, ajudando a evitar a pressão alta.

Por ter boas quantidades de antioxidantes, a pera também evita a oxidação das células de gordura, equilibrando os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e evitando, assim, problemas como trombose, infarto e derrame.

5. Prevenir o envelhecimento precoce

A pera ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, porque contém flavonoides, antioxidantes que protegem o organismo contra os radicais livres, que são os principais responsáveis pelos danos nas células da pele, evitando o surgimento de rugas e flacidez.

6. Ajudar na perda de peso

Por ser uma fruta com poucas calorias, a pera é uma ótima opção para incluir em dietas para perda de peso.

Além disso, a pera também tem fibras que diminuem a velocidade de digestão dos alimentos, diminuindo a fome e promovendo a perda de peso.

Veja com a nutricionista Tatiana Zanin, outras dicas para diminuir a fome e perder peso:

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100g da pera crua, cozida e em conserva:

Componentes

Pera crua (100g)

Pera cozida s/ açúcar (100g)

Pera em conserva com açúcar (100g)

Energia

47 calorias

40 calorias

121 calorias

Proteínas

0,3 g

0,3 g

0,2 g

Gorduras

0,4 g

0,4 g

0,3 g

Carboidratos

9,4 g

7,8 g

28,9 g

Fibras

2,2 g

1,8 g

1,0 g

Vitamina C

3,0 mg

1,0 mg

1,0 mg

Carotenos

9 mcg

6 mcg

Potássio

150 mg

93 mg

79 mg

Cálcio

9,0 mg

9,0 mg

12 mg

Fósforo

10 mg

8 mg

6 mg

Para se obter os benefícios com o consumo da pera, é fundamental também manter uma alimentação saudável e variada, e praticar atividades físicas regularmente.

Como consumir

A pera pode ser consumida ao natural, de preferência com a casca, ou pode ser usada em preparações, como sucos, doces, chips e bolos, por exemplo.

Receitas saudáveis com pera

A pera pode ser usada em receitas simples e saudáveis, como sucos, doces e bolo.

1. Suco de pera com hortelã

Ingredientes:

  • 1 pera grande e madura;
  • 3 folhas de hortelã frescas;
  • 200 ml de água filtrada ou fervida;
  • 2 cubos de gelo.

Modo de preparo:

Lavar bem as folhas de hortelã e a pera. Cortar a pera, com a casca, em cubos médios, retirando o miolo. Em um liquidificador, colocar a pera, e os demais ingredientes, batendo por 3 minutos. Servir em seguida.

2. Doce saudável de pera

Ingredientes:

  • 3 peras médias duras;
  • 1 colher de sobremesa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão;
  • Cravo à gosto;
  • 1 pitada de canela em pó.

Modo de preparo:

Lavar bem e cortar as peras, com a casca, ao meio. Colocar as peras, o adoçante, o cravo e o suco de limão em uma panela e cobrir com água. Deixar as peras cozinhar até amolecer bem e, se necessário, acrescentar um pouco mais de água. Esperar amornar, transferir as peras para uma travessa, polvilhar a canela em pó sobre as peras e servir.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
4. Unte la cucharada restante de aceite de oliva sobre la socca. Luego cubra la socca con mozzarella y luego distribuya la calabaza en cintas encima. Espolvoree aceitunas y tomates secos encima y luego espolvoree queso feta.
5. Regrese la sartén al horno y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se dore y la socca esté crujiente. Retirar del horno y espolvorear tomillo fresco encima. Deje que la pizza se enfríe durante 2 o 3 minutos antes de cortarla en 4 trozos y servir.

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Ingredientes:

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🥔 6 huevos
🥔 6 trozos de tocino cocido, partido en trozos (opcional)
🥔 1 pepino largo, picado
🥔 1 taza de cebolla verde picada

Ingredientes del aderezo:

🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

7. Enjuagar las patatas

8. Retire los huevos del agua fría, pélelos y píquelos, luego agréguelos a la ensaladera.

9. Secar las patatas y añadir a la ensaladera.

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Ingredientes:

💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
💛 Sal + pimienta
💛 ⅔ taza de quinua, seca
💛 1 ⅓ taza de agua (para cocinar la quinua)
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💛 ½ taza de queso de cabra
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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras todo se cocina, prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo en un bol. Dejar de lado.
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🧡 1 – Calabaza
🧡 2 cucharadas – Aceite de Oliva
🧡 1 cucharada – Salvia Fresca (picada)
🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

Alioli de ajo:

💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 2 tazas de rúcula
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💛 ½ taza de perejil picado
💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

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Ingredientes:

☀️ 2 ¾ tazas de yogur griego con miel y sin grasa
☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.