Copo de suco perto de um cesto com caixos de uva

7 benefícios do suco de uva para a saúde (com receitas saudáveis)

O suco de uva integral ou processado é uma bebida que pode fornecer energia, contribuir para prevenção de doenças, manter a pele saudável, ajudar no controle da pressão arterial e auxiliar no tratamento da depressão.

A uva é uma fruta que apresenta muitas fibras, polifenóis e nutrientes como potássio, fósforo, vitamina C na sua composição e o seu suco, especialmente o integral, conserva muitas das suas propriedades nutricionais. 

O suco de uva é simples e rápido de se preparar e, para se obter todos os seus benefícios, o ideal é consumi-lo sem peneirá-lo de acordo com a orientação de um nutricionista, junto com a prática de atividades físicas regulares.

Principais benefícios

Os principais benefícios do suco de uva são:

1. Aumentar a energia

Os açúcares são um dos principais componentes do suco de uva, seja o integral ou processado (concentrado) e, por isso, esse alimento pode aumentar a energia e a disposição para realizar atividades físicas, por exemplo.

2. Contribuir para a prevenção de doenças

Assim como a própria uva, o seu suco é uma fonte de substâncias conhecidas como polifenóis, que apresentam propriedades antioxidantes e contribuem para a prevenção de doenças como câncer, Alzheimer e aterosclerose . Entenda melhor o que são polifenóis e os seus benefícios.

3. Manter a pele saudável

Os antioxidantes presentes no suco de uva também são fundamentais para manter a pele saudável, ajudando a reduzir os danos causados por radicais livres, o que contribui para prevenir o envelhecimento precoce.

4. Ajudar no controle da pressão arterial

O suco de uva apresenta grande quantidade de potássio na sua composição, o que favorece a eliminação de sódio do organismo e pode ajudar no controle da pressão arterial. Conheça os alimentos que são ricos em potássio.

5. Melhorar o funcionamento do intestino

Quando integral, o suco de uva conserva as fibras presentes na uva, que favorecem a formação das fezes e o bom funcionamento do intestino, podendo ajudar em caso de prisão de ventre. 

6. Favorecer a saúde dos ossos

O suco de uva contém minerais como cálcio e fósforo, que são fundamentais para a formação e fortalecimento dos ossos. Assim, o seu consumo favorece também a saúde óssea. Saiba mais alimentos ajudam a fortalecer os ossos.

7. Auxiliar no combate à depressão

Os polifenóis presentes na uva e seus produtos derivados, como o suco de uva, podem ajudar a combater a depressão, porque parecem contribuir para regular a atividade do sistema nervoso. No entanto, este efeito ainda precisa ser melhor estudado. 

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g e 240 ml (equivalente a um copo americano duplo) de suco de uva integral e sem açúcar:

Componente 100 g de suco de uva 240 mL de suco de uva
Energia 61 cal 146 cal
Carboidratos 14,8 g 35,4 g
Proteínas 0,37 g 0,89 g
Gorduras 0,13 g 0,31 g
Fibra alimentar 0,20 g 0,48 g
Cálcio 11,0 mg 26,4 mg
Ferro 0,25 mg 0,60 mg
Sódio 5,00 mg 12,0 mg
Magnésio 10,00 mg 24,0 mg
Fósforo 14,0 mg 33,6 mg
Potássio 104 mg 249 mg
Vitamina C 25,0 mg 60,0 mg

No entanto, as quantidades de nutrientes variam dependendo do tipo de suco de uva e da sua produção, sendo importante que esta bebida seja incluída em uma alimentação saudável e diversificada de acordo com a orientação de um nutricionista para se obter os seus benefícios.

Para saber qual o tipo de suco de uva mais indicado e como incluí-lo numa dieta saudável, marque uma consulta com um nutricionista mais perto de você:

Diferença entre o suco de uva integral e concentrado

O suco de uva integral é o mais natural, sendo feito com uva inteira, incluindo a casca e as suas sementes, o que ajuda a conservar as fibras e outras propriedades nutricionais da uva na sua composição. 

Já o suco de uva concentrado ou processado, além de ter mais calorias, tem menos fibras e outros nutrientes e, algumas vezes, é produzido também com a adição de conservantes para prolongar a sua validade, por exemplo.

Como fazer suco de uva

Para fazer o suco de uva pode-se bater no liquidificador 500 g de uvas lavadas e 1/4 de xícara de água até que a mistura fique bem homogênea. Embora seja uma opção peneirar o suco antes de consumi-lo, isso não é necessário, não sendo indicado caso deseje uma bebida mais saudável.

Além disso, para lavar as uvas adequadamente, é recomendado deixá-las de molho em uma mistura de água e bicarbonato de sódio e, depois, escorrer as uvas e lavá-las em água corrente, antes de colocá-las no liquidificador.

Receitas com suco de uva

Algumas receitas saudáveis de suco de uva são:

1. Noni com suco de uva

Ingredientes:

  • 2 frutas noni maduras;
  • 1 litro de suco de uva natural.

Modo de preparo:

Picar as frutas noni, colocá-las no liquidificador e, em seguida, adicionar 1 ⁄ 2 litro de suco de uva. Bater a mistura até que fique homogênea, peneirar em outro recipiente e retornar com o conteúdo para o liquidificador.

Adicionar o restante do suco de uva à mistura no liquidificador e bater novamente. A bebida pode ser consumida sem açúcar ou adoçante.

2. Suco de uva com romã

Ingredientes:

  • 2 xícaras com uvas;
  • 250 mL de água filtrada;
  • 1 romã grande.

Modo de preparo:

Lavar bem as uvas, separar as sementes da romã e, em seguida, colocá-las no liquidificador. Acrescentar a água e bater até que a mistura fique homogênea, podendo-se aumentar a quantidade de água conforme achar necessário. Se preferir, corar o suco antes de consumir.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
4. Unte la cucharada restante de aceite de oliva sobre la socca. Luego cubra la socca con mozzarella y luego distribuya la calabaza en cintas encima. Espolvoree aceitunas y tomates secos encima y luego espolvoree queso feta.
5. Regrese la sartén al horno y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se dore y la socca esté crujiente. Retirar del horno y espolvorear tomillo fresco encima. Deje que la pizza se enfríe durante 2 o 3 minutos antes de cortarla en 4 trozos y servir.

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Ingredientes:

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🥔 6 huevos
🥔 6 trozos de tocino cocido, partido en trozos (opcional)
🥔 1 pepino largo, picado
🥔 1 taza de cebolla verde picada

Ingredientes del aderezo:

🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

7. Enjuagar las patatas

8. Retire los huevos del agua fría, pélelos y píquelos, luego agréguelos a la ensaladera.

9. Secar las patatas y añadir a la ensaladera.

10. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todos los ingredientes hasta que todo quede cubierto con el aderezo.

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Ingredientes:

💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
💛 Sal + pimienta
💛 ⅔ taza de quinua, seca
💛 1 ⅓ taza de agua (para cocinar la quinua)
💛 4 hojas grandes de col rizada, cortadas en trozos pequeños
💛 ½ taza de queso de cabra
💛 ⅓ taza de semillas de granada

Vinagreta De Vino Tinto

Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras todo se cocina, prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo en un bol. Dejar de lado.
6. Cuando la quinua esté cocida y aún caliente, agregue la col rizada y mezcle con el aderezo. Revuelva y cubra la olla durante unos minutos para que la col rizada se ablande.
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🧡 2 cucharadas – Aceite de Oliva
🧡 1 cucharada – Salvia Fresca (picada)
🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

Alioli de ajo:

💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 2 tazas de rúcula
💛 1 taza de albahaca
💛 ½ taza de perejil picado
💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

¡Comencemos este fin de semana con cinco recetas de cócteles refrescantes y deliciosas que comparten un ingrediente secreto (Detox✨) que realmente tiene muchos beneficios! 💖
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Ingredientes:

☀️ 2 ¾ tazas de yogur griego con miel y sin grasa
☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.