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8 benefícios da pasta de amendoim (e como fazer em casa)

A pasta de amendoim tem vários benefícios para a saúde, já que ajuda a estimular o crescimento muscular, aumentar o peso, controlar os níveis de açúcar no sangue e prevenir doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce.

Os benefícios da pasta de amendoim são devido ao fato de ser rica em gorduras boas, proteínas e fibras, possuindo propriedades energéticas, anti-inflamatórias e hipoglicemiantes.

A pasta de amendoim pode ser feita em casa ou ser comprada já triturada, sendo ideal que contenha apenas amendoim torrado e moídos, sem adição ou açúcares ou adoçantes artificiais. Além disso, existem no mercado versões com adição de whey protein, cacau ou avelã, por exemplo, que também são saudáveis e ajudam variar o sabor da dieta.

Principais benefícios

Os principais benefícios da pasta de amendoim são:

1. Prevenir doenças cardiovasculares

A pasta de amendoim contém uma mistura de ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos poli-insaturados, que são gorduras saudáveis capazes de diminuir a inflamação no organismo e reduzir os níveis de colesterol LDL, melhorando a saúde cardiovascular e prevenindo doenças como infarto, AVC e aterosclerose.

2. Promove a hipertrofia muscular

A pasta de amendoim é rica em proteínas de boa qualidade, ajudando a manter e favorecer o ganho de massa muscular em pessoas que praticam atividade física, sendo uma boa opção para consumir antes ou após o treino.

Além disso, por conter potássio e magnésio, a pasta de amendoim ajuda a melhorar o rendimento e a recuperação muscular, evitando o cansaço e as cãibras.

3. Regula o açúcar do sangue

O amendoim é rico em fibras, gorduras e carboidratos com baixo índice glicêmico, fazendo com que a glicose seja liberada lentamente no sangue, ajudando a evitar picos de glicemia.

4. Aumenta a energia

Esse alimento é muito rico em proteínas e gorduras saudáveis, possuindo boas quantidades de calorias, ajudando a melhorar e aumentar a energia do dia a dia, sendo uma boa opção para crianças, adultos, idosos e pessoas que tenham altos requerimentos calóricos.

5. Ajuda a controlar o peso

A pasta de amendoim também pode ser usada em dietas para ajudar a controlar o peso, já que é rica em fibras, gorduras e proteínas, o que aumenta a sensação de saciedade. Além disso, a pasta de amendoim pode ser usado em diversas receitas para emagrecer, substituindo outros alimentos ricos em açúcar. No entanto, deve ser consumido em pequenas quantidades e fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada.

6. Pode ser consumida por pessoas vegetarianas

A pasta de amendoim contém gorduras poli-insaturadas, ácido fólico, ferro e proteínas, sendo um alimento recomendado para pessoas vegetarianas e veganas que não consomem carnes ou produtos derivados, uma vez que é um alimento muito completo nutricionalmente.

7. Previne o envelhecimento precoce

A pasta de amendoim é rica em vitamina E e ômega-3, nutrientes com função antioxidante que combatem os radicais livres, ajudando a prevenir e atrasar o envelhecimento precoce.

8. Promove uma gravidez saudável

O amendoim contém ácido fólico, que é muito importante durante a gravidez, já que é responsável pela diminuição do risco de alterações no cérebro e na coluna vertebral do bebê.

Informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de pasta de amendoim, sem adição de açúcar ou outros ingredientes.

Componentes Quantidade em 100 gramas
Energia 620 calorias
Carboidratos 10,7 g
Proteínas 25,33 g
Gorduras 52,7 g
Fibras 7,33 g
Vitamina B3 7,7 mg
Vitamina B9 160 mg

Para aproveitar os benefícios da pasta de amendoim é importante que esse alimento faça parte de uma alimentação saudável e equilibrada, e que se pratique exercícios físicos de forma regular.

Se deseja saber como incluir a pasta de amendoim numa dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Como consumir

Para obter os benefícios da pasta de amendoim, deve-se consumir pelo menos 1 colher de sopa de pasta diariamente, podendo ser usada para passar em panquecas, comer juntamente com frutas, ou acrescentar vitaminas, por exemplo.

Uma colher de sopa de pasta de amendoim pesa cerca de 15g, sendo importante observar a presença de açúcar na lista de ingredientes do rótulo do produto, evitando comprar as pastas que contêm açúcar adicionado para melhorar o seu sabor.

Como fazer a pasta de amendoim

Para fazer a pasta de amendoim tradicional, basta colocar 1 xícara de amendoim sem pele torrado no processador ou no liquidificador e bater até formar uma pasta cremosa, que deve ser armazenada em um recipiente com tampa na geladeira. Uma dica é antes de colocar no processador ou liquidificador, deixar por cerca de 10 minutos no forno baixo, pois assim é possível garantir mais cremosidade.

Além disso, é possível deixar a pasta mais salgada ou mais doce de acordo com o gosto, podendo ser salgada com um pouquinho de sal, ou adocicada com um pouco de mel, por exemplo.

Quando não é recomendada

O consumo da pasta de amendoim não é recomenda para pessoas que têm a pele mais oleosa, já que o amendoim é capaz de aumentar a oleosidade da pele e a formação de acne. Além disso, em algumas pessoas, essa oleaginosa pode causar ardor no estômago, devendo ser evitada. A pasta de amendoim também não é indicada para pessoas que tenham alergia, já que pode provocar uma reação alérgica grave.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
4. Unte la cucharada restante de aceite de oliva sobre la socca. Luego cubra la socca con mozzarella y luego distribuya la calabaza en cintas encima. Espolvoree aceitunas y tomates secos encima y luego espolvoree queso feta.
5. Regrese la sartén al horno y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se dore y la socca esté crujiente. Retirar del horno y espolvorear tomillo fresco encima. Deje que la pizza se enfríe durante 2 o 3 minutos antes de cortarla en 4 trozos y servir.

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Ingredientes:

🥔 3 libras de papas rojas, lavadas y cortadas en trozos pequeños
🥔 6 huevos
🥔 6 trozos de tocino cocido, partido en trozos (opcional)
🥔 1 pepino largo, picado
🥔 1 taza de cebolla verde picada

Ingredientes del aderezo:

🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

7. Enjuagar las patatas

8. Retire los huevos del agua fría, pélelos y píquelos, luego agréguelos a la ensaladera.

9. Secar las patatas y añadir a la ensaladera.

10. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle todos los ingredientes hasta que todo quede cubierto con el aderezo.

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Ingredientes:

💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
💛 Sal + pimienta
💛 ⅔ taza de quinua, seca
💛 1 ⅓ taza de agua (para cocinar la quinua)
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💛 ½ taza de queso de cabra
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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras todo se cocina, prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo en un bol. Dejar de lado.
6. Cuando la quinua esté cocida y aún caliente, agregue la col rizada y mezcle con el aderezo. Revuelva y cubra la olla durante unos minutos para que la col rizada se ablande.
7. Retire la calabaza del horno y vierta la mezcla de quinua y col rizada en las mitades de calabaza.
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🧡 2 cucharadas – Aceite de Oliva
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🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

Alioli de ajo:

💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 1 ½ tazas de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
💛 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad
💛 1 taza de pepinos persas, cortados en mitades finas
💛 2 tazas de rúcula
💛 1 taza de albahaca
💛 ½ taza de perejil picado
💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

¡Comencemos este fin de semana con cinco recetas de cócteles refrescantes y deliciosas que comparten un ingrediente secreto (Detox✨) que realmente tiene muchos beneficios! 💖
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Ingredientes:

☀️ 2 ¾ tazas de yogur griego con miel y sin grasa
☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.