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Alfavaca: para que serve, como fazer o chá e contraindicações

A alfavaca (Ocimum gratissimum) é uma erva aromática que previne a diabetes e a pressão alta, além de ajudar no tratamento de condições como gripes, dor de cabeça, má digestão e aftas.

Os benefícios da alfavaca para a saúde são possíveis porque essa planta é rica em eugenol, cineol, timol, ácido cafeico, linalol e estragol, que são compostos bioativos com ação hipoglicemiante, hepatoprotetora, antioxidante, anti-inflamatória, anti-hipertensiva e antimicrobianas.

Da mesma família do manjericão, a Lamiaceae, existem diferentes tipos de alfavaca, que são conhecidas como manjericão-doce, alfavaca-cravo ou alfavaca-de-vaqueiro, por exemplo. A alfavaca pode ser usada no tempero saladas, massas, molhos, carnes e sopas, e também pode ser usada como chás, óleo essencial ou banhos para fins medicinais.

Para que serve

Os principais benefícios da alfavaca para a saúde são:

1. Ajudar a tratar gripes e resfriados

A alfavaca té rica em linalol e eugenol, compostos bioativos com ação broncodilatadora, relaxante e diaforético que ajudam a relaxar os músculos dos pulmões, melhorar a respiração, controlar a febre e eliminar as secreções, ajudando no tratamento de gripes, resfriados, coqueluche e bronquite.

Além disso, por ter propriedades antimicrobianas, a alfavaca é um excelente remédio caseiro para ajudar a prevenir e combater os vírus responsáveis por gripes e resfriados. Conheça outros remédios caseiros para gripe.

2. Evitar a pressão alta

Por  conter ótimas quantidades de eugenol, um composto bioativo que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, a alfavaca melhora a circulação de sangue, prevenindo e ajudando no tratamento da pressão alta.

3. Melhorar a digestão

A alfavaca possui propriedades digestivas, antiespasmódicas e hepatoprotetoras que melhoram a digestão e aliviam sintomas como náuseas, cólicas e a dor de estômago.

Além disso, a alfavaca também ajuda a combater o excesso de gases por ter ação carminativas. Confira alguns remédios caseiros para excesso de gases.

4. Combater infecções na boca e garganta

A alfavaca pode ser usada como chás ou em gargarejos para combater infecções na boca e garganta, como aftas, gengivite, mau hálito e amigdalite. Isso porque essa erva aromática tem ação microbiana e anti-inflamatória. Veja outras formas caseiras de tratar a amigdalite.

5. Controlar o colesterol “ruim”

Por ter potente ação antioxidante, a alfavaca impede a oxidação das células de gordura, ajudando a controlar os níveis de colesterol “ruim”, LDL, no sangue. Assim, a alfavaca é uma boa opção natural para ajudar a evitar o surgimento de doenças cardiovasculares como infarto, angina e insuficiência cardíaca.

6. Prevenir a diabetes

A alfavaca pode regular os níveis de açúcar no sangue, ajudando a prevenir a resistência à insulina e a diabetes, pois parece estimular a produção de insulina pelo pâncreas, inibir a produção de glicose no fígado.

No entanto, mais pesquisas com seres humanos ainda são necessários para comprovar os possíveis benefícios da alfavaca na prevenção da diabetes.

7. Ajudar no tratamento de alterações na pele

Por ter ação antissépticas e antimicrobiana, a alfavaca pode ser aplicado na pele, na forma de compressas ou cataplasma, que é uma pasta caseira feita com plantas e óleos vegetais, ajudando no tratamento de alterações na pele, como micose, feridas, dermatite e picadas de insetos.

Além disso, a alfavaca também ajuda no tratamento da acne por conter timol, um óleo essencial que inibe as bactérias presentes na pele.

8. Combater a dor de cabeça

Por ser rico em eugenol e mirceno, a alfavaca tem propriedades antinociceptivas que ajudam a diminuir ou inibir a sensação de dor, sendo, por isso, indicada para ajudar a combater a dor de cabeça e a enxaqueca.

Diferença entre manjericão e alfavaca

O manjericão, também conhecido como  tem as folhas brilhosas, mais macias, maiores e mais largas do que as da alfavaca. O manjericão tem um sabor doce e levemente apimentado. Conheça mais sobre o manjericão.

Já a alfavaca tem as folhas ovais, foscas e bordas picotadas, que lembram a hortelã. A alfavaca tem um aroma que lembra o cravo-da-índia, um sabor mais suave e mais cítrico que o manjericão.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 6g, o que corresponde a 1 colher de sopa cheia, de alfavaca fresca:

Componentes 1 colher de sopa (6g) de alfavaca fresca
Energia 6 calorias
Proteínas 0,16 g
Gorduras 0,03 g
Carboidratos 0,31 g
Fibras 0,25 g
Vitamina A 62,3 mcg
Cálcio 15,5 mg
Potássio 15,6 mg
Magnésio 5,05 mg
Fósforo 2,98 mg

Para se obter os benefícios da alfavaca, essa erva aromática deve fazer parte de uma dieta saudável e variada, associada à prática regular de atividades físicas.

Se deseja saber como consumir a alfavaca numa dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Como consumir

As flores e folhas da alfavaca podem ser usadas frescas ou desidratadas para temperar pratos como massas, saladas, carnes, frutos no mar, molhos, sopas e sanduíches.

Além disso, a alfavaca também pode ser usada para fins medicinais na forma de chás, cataplasmas e óleos essenciais.

1. Chá de alfavaca

O chá de alfavaca pode ser indicado para complementar o tratamento de gripes, dor de cabeça, má digestão e excesso de gases, por exemplo.

Ingredientes:

  • q colher (de sobremesa) de flores e/ou folhas frescas de alfavaca;
  • 200 ml de água.

Modo de preparo:

Em uma panela ou chaleira, colocar a água e levar ao fogo para ferver. Ao apagar o fogo, acrescentas a alfavaca, tampar a panela e deixar repousar por 10 minutos. Coar e beber ainda morno. É aconselhado beber até 3 xícaras desse chá por dia, por até 2 semanas seguidas.

Esse chá também pode ser usado como bochechos ou gargarejos para o tratamento de gengivites, aftas ou amigdalites.

2. Óleo essencial de alfavaca

O óleo essencial de alfavaca pode ser usado para tratar infecções respiratórias, dor de cabeça, febre e doenças de pele, como micoses, dermatites ou acne.

Para isso, basta colocar 1 a 2 gotas do óleo essencial de alfavaca em um colar aromático. Para a aplicação na pele, é aconselhado diluir 1 gota desse óleo essencial em 1 colher de sopa de óleo vegetal, como óleo de jojoba, coco ou abacate, e massagear a pele.

3. Cataplasma de alfavaca

A compressa de alfavaca pode ser feita para ajudar no tratamento de feridas, micoses ou outros problemas na pele. Para isso, basta colocar 3 colheres (de sopa) de folhas frescas de alfavaca em uma tigela e amassar bem até formar uma pasta, e aplicar diretamente sobre a região a ser tratada.

Possíveis efeitos colaterais

Até o momento, ainda não existem estudos que relacionam o uso da alfavaca com o surgimento de possíveis efeitos colaterais.

Quem não pode usar

O uso da alfavaca para fins medicinais, como na forma de chás, não é indicada para mulheres grávidas ou que estejam amamentando, assim como não é recomendada para crianças com menos de 4 anos.

Pessoas que usam medicamentos de forma regular, devem sempre consultar um médico antes de usarem a alfavaca para fins medicinais. Isso porque essa planta pode interagir com alguns remédios aumentando ou diminuindo a sua ação.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
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🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

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💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
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💛 ½ taza de queso de cabra
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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras todo se cocina, prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo en un bol. Dejar de lado.
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🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

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💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

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☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.