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Arando: o que é, para que serve e como usar

O arando é uma fruta com forte ação antibacteriana que impedem o desenvolvimento de bactérias na bexiga, sendo indicado para prevenir e tratar infecções urinárias.

Além disso, o arando também é rico em vitamina C e vitamina A, que são nutrientes com ação antioxidante que fortalecem o sistema imunológico e podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes.

O arando pode ser encontrado na sua forma natural em alguns mercados e feiras. Essa fruta também pode ser comprada em lojas de produtos naturais e drogarias na forma desidratada ou em cápsulas.

Para que serve

O consumo de arando pode ajudar a:

1. Evitar infecções urinárias

Segundo alguns estudos [1], [2], acredita-se que o arando pode evitar e ajudar no tratamento de infecções urinárias, por ser rico em proantocianidinas, que são flavonoides com ação antibacteriana que impedem o desenvolvimento de bactérias na bexiga.

No entanto, ainda não existem estudos científicos suficientes que comprovem os benefícios do consumo do arando para o tratamento da infecção urinária.

2. Prevenir doenças cardiovasculares

O arando é rico em antocianinas e catequinas, compostos antioxidantes que impedem a oxidação das células de gordura, diminuindo os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue e prevenindo, assim, o surgimento de doenças cardiovasculares como aterosclerose, infarto e derrame.

Além disso, o arando também pode ajudar a controlar a pressão arterial, porque inibe a enzima conversora da angiotensina, uma enzima responsável pela contração dos vasos sanguíneos e que aumenta a pressão arterial.

3. Controlar os níveis de açúcar no sangue

Devido ao seu alto teor de flavonoides com ação antioxidante e anti-inflamatória, o arando pode melhorar a ação da insulina, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue, prevenindo, assim, a resistência à insulina e a diabetes.

4. Prevenir o envelhecimento precoce

O arando previne o envelhecimento precoce, porque atua combatendo o excesso de radicais livres no organismo, que são um dos responsáveis pela formação de rugas e flacidez na pele. Conheça outros alimentos ricos em antioxidantes.

5. Fortalecer o sistema imunológico

Por ser rico em antioxidantes como vitamina C, vitamina A e flavonoides, o arando fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater bactérias e vírus e reduzindo o tempo de duração de gripes e resfriados.

6. Evitar cáries

O arando pode evitar as cáries, porque impede a aderência e a proliferação de bactérias nos dentes, como a Streptococcus mutans, que está associada com as cáries.

7. Tratar infecções causadas por H. pylori

O arando ajuda a tratar infecções causadas pela bactéria Helicobacter pylori, que é uma das principais causas da gastrite e úlceras. Isso acontece, porque essa fruta é rica em antocianinas que têm efeito antibacteriano, diminuindo a proliferação e impedindo o crescimento do H. pylori.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir indica a informação nutricional em 100 gramas de arando fresco e desidratado:

 

100g de arando fresco

100g de arando desidratado

Energia

46 calorias

307 calorias

Proteínas

0,4 g

0,2 g

Gorduras

0,1 g

1,1 g

Carboidratos

12 g

72,6 g

Fibras

3,6 g

5,3 g

Vitamina C

14 mg

0 g

Vitamina A

3 mcg

4 mcg

Fósforo

11 mg

8 mg

Potássio

80 mg

49 mg

Para se obter todos os benefícios do arando, é fundamental manter uma alimentação balanceada e variada e fazer atividades físicas regularmente.

Como consumir arando

O arando pode ser consumido fresco ou desidratado, sendo recomendado consumir de 1 a 2 colheres de sopa por dia, que podem ser consumidos sozinhos ou adicionados em iogurtes, por exemplo.

Além disso, o arando também pode ser usado no preparo de sucos ou tomado na forma de suplemento em cápsulas.

1. Suco de arando

Ingredientes:

  • 3 colheres (de sopa) de arando desidratado ou 1 xícara (de chá) de arando fresco;
  • 600 ml de água filtrada ou fervida.

Modo de preparo:

Colocar o arando na água para amolecer por uns minutos, se usar o desidratado. Colocar o arando e a água no liquidificador e bater até ficar uma mistura homogênea.  Transferir para um copo e consumir. Pode-se consumir até 3 copos (de 250 ml) por dia e, de preferência, sem adoçar.

2. Cápsulas de arando

A dose de arando em cápsulas geralmente recomendada para prevenir infecções do trato urinário é de 500 mg, de duas a três vezes ao dia, variando conforme a dose do suplemento adquirido.

Possíveis efeitos secundários

O consumo excessivo de arando pode causar diarreia, dor abdominal, náuseas e vômitos.

Além disso, essa fruta pode aumentar o risco de pedras nos rins, por ser rica em oxalato, uma substância que, quando consumida em excesso, aumenta a concentração de oxalato na urina contribuindo para a formação de pedras de oxalato nos rins. Conheça outros alimentos ricos em oxalato.

Quem não deve usar

Pessoas com hipertrofia benigna da próstata, obstrução do sistema urinário ou com risco de ter pedra nos rins, só devem consumir o arando sob a orientação de um médico.

Além disso, pessoas que usam medicamentos, como varfarina, atorvastatina, diclofenaco, nifedipina e outros, devem conversar com um médico antes de consumir o arando.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
4. Unte la cucharada restante de aceite de oliva sobre la socca. Luego cubra la socca con mozzarella y luego distribuya la calabaza en cintas encima. Espolvoree aceitunas y tomates secos encima y luego espolvoree queso feta.
5. Regrese la sartén al horno y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se dore y la socca esté crujiente. Retirar del horno y espolvorear tomillo fresco encima. Deje que la pizza se enfríe durante 2 o 3 minutos antes de cortarla en 4 trozos y servir.

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Ingredientes:

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🥔 6 trozos de tocino cocido, partido en trozos (opcional)
🥔 1 pepino largo, picado
🥔 1 taza de cebolla verde picada

Ingredientes del aderezo:

🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

7. Enjuagar las patatas

8. Retire los huevos del agua fría, pélelos y píquelos, luego agréguelos a la ensaladera.

9. Secar las patatas y añadir a la ensaladera.

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Ingredientes:

💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
💛 Sal + pimienta
💛 ⅔ taza de quinua, seca
💛 1 ⅓ taza de agua (para cocinar la quinua)
💛 4 hojas grandes de col rizada, cortadas en trozos pequeños
💛 ½ taza de queso de cabra
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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
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🧡 2 cucharadas – Aceite de Oliva
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🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

Alioli de ajo:

💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

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Ingredientes:

☀️ 2 ¾ tazas de yogur griego con miel y sin grasa
☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.