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Atemoia: 6 benefícios da fruta (e como consumir)

A atemoia (Annona atemoya) é uma fruta que oferece muitos benefícios para a saúde, como ajudar no emagrecimento, prevenir o envelhecimento precoce e evitar doenças cardiovasculares.

Produzida a partir do cruzamento da fruta-do-conde com a cherimoia, a atemoia promove esses benefícios para a saúde por ser rica em fibras, compostos fenólicos e vitamina C, nutrientes e compostos bioativos com ação antioxidante, sacietogênica e laxativa.

Assim como a fruta do conde , a polpa da atemoia é branca, mas tem um sabor mais adocicado menos sementes, sendo mais fácil de ser consumida. A atemoia é encontrada em feiras de rua e supermercados, podendo ser consumida ao natural ou em preparações como sucos, bolos e sorvetes.

Principais benefícios

Os principais benefícios da atemoia para a saúde são:

1. Evitar doenças cardiovasculares

Por ser uma fruta com ótimas quantidades de fibras, a atemoia ajuda a diminuir a absorção de gordura no intestino, reduzindo, assim, os níveis de colesterol “ruim”, LDL, no sangue, e evitando o surgimento de doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e angina.

2. Combater a prisão de ventre

As fibras presentes na atemoia, aumentam o volume das fezes e estimulam os movimentos naturais do intestino, adjudando a soltar o intestino e combatendo a prisão de ventre. Confira uma lista de alimentos que soltam o intestino.

3. Prevenir o envelhecimento precoce

A atemoia ajuda a prevenir o envelhecimento precoce por conter vitamina C, epicatequina e catequina, nutrientes e compostos fenólicos com ação antioxidante que protegem as células saudáveis da pele contra os danos causados pelos radicais livres.

Além disso, a vitamina C da atemoia também age na formação de colágeno, uma proteína que é responsável por promover a firmeza e a elasticidade à pele, evitando o surgimento de rugas e a flacidez.

4. Ajudar no emagrecimento

Por ser rica em fibras que aumentam a sensação de saciedade, a atemoia é uma boa opção de fruta para controlar a fome, ajudando no emagrecimento.

Entretanto, para promover o emagrecimento, a atemoia deve fazer parte de uma alimentação saudável, associada à prática regular de atividades físicas.

5. Evitar a anemia

A atemoia ajuda a evitar a anemia, por ser uma boa fonte de vitamina C, um nutriente que melhora a absorção de ferro, um mineral que é essencial para a formação da hemoglobina, que normalmente está diminuída na anemia. Confira outros alimentos com vitamina C.

6. Prevenir a diabetes

Com boas quantidades de fibras, a atemoia ajuda a diminuir a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, controlando so níveis de glicose no sangue e prevenindo, assim, a resistência à insulina e a diabetes.

Diferença entre fruta-do-conde e atemoia

A fruta-do-conde, cientificamente conhecida como Annona squamosa, é uma fruta que tem a casca irregular, parecida com escamas, e que solta facilmente da polpa, além de ter muitas sementes e um sabor doce e levemente ácido. Conheça mais sobre a fruta-do-conde.

Já a atemoia (Annona atemoya) é uma fruta obtida a partir do cruzamento da fruta-do-conde com a cherimoia, que tem a casca mais lisa, menos sementes e um sabor mais adocicado.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de atemoia:

Componentes 100 g de atemoia
Energia 97 calorias
Carboidratos 25,3 g
Proteínas 1 g
Gorduras 0,3 g
Fibras 2,1 g
Vitamina C 10,1 mg

É importante lembrar que, para se obter todos os benefícios da atemoia, essa fruta deve fazer parte de uma dieta saudável, associada à práticas regulares de exercícios físicos.

Para saber como incluir a atemoia em uma dieta saudável, marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você:

Como consumir

Apesar de não existir uma quantidade específica indicada para o consumo de atemoia, a recomendação mínima diária de frutas é entre 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 g a 240 g por dia.

A atemoia pode ser consumida ao natural ou usada em preparações como sucos, bolos, sorvetes e mousses, por exemplo.

Atemoia faz mal para diabetes?

Quando consumida com moderação e em preparações saudáveis, a atemoia não faz mal para quem tem diabetes. Conheça as frutas mais indicadas para quem tem diabetes.

Receitas saudáveis com atemoia

Alumas receitas saudáveis com atemoia são o suco e o bolo.

1. Suco de atemoia

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (de chá) de polpa de atemoia sem caroço;
  • 1 xícara (de chá) de água filtrada ou fervida;
  • Gelo a gosto.

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater por 2 minutos ou até formar uma mistura bem homogênea. Transferir para um corpo e beber em seguida.

2. Bolo de Atemoia

Ingredientes:

  • 2 xícaras (de chá) de polpa de atemoia;
  • 1 xícara (de chá) de farinha integral;
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário a gosto;
  • 1 xícara (de chá) de azeite ou óleo de linhaça;
  • 2 ovos
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Retirar as sementes da atemoia e bater a polpa no liquidificador, medindo 2 xícaras para fazer o bolo. Colocar a polpa de atemoia, os ovos e azeite no liquidificador e voltar a bater por mais 2 minutos.

Em uma tigela, colocar a farinha e o açúcar, e acrescentar a mistura do liquidificador, misturando bem com uma colher. Adicionar o fermento e mexer a massa até ficar bem homogênea. Transferir a massa para um tabuleiro untado e levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos. Aguardar amornar e servir em seguida.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
4. Unte la cucharada restante de aceite de oliva sobre la socca. Luego cubra la socca con mozzarella y luego distribuya la calabaza en cintas encima. Espolvoree aceitunas y tomates secos encima y luego espolvoree queso feta.
5. Regrese la sartén al horno y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se dore y la socca esté crujiente. Retirar del horno y espolvorear tomillo fresco encima. Deje que la pizza se enfríe durante 2 o 3 minutos antes de cortarla en 4 trozos y servir.

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🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
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🧡 ½ cucharadita – Sal
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💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

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Ingredientes:

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☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.