O leite em pó é um produto feito a partir da evaporação do leite comum, onde a sua água é retirada e seus nutrientes são preservados, podendo ser reconstituído ao ser diluído em água ou outro líquido.
Por ter a mesma composição nutricional do leite comum, o leite em pó é rico em proteínas e minerais importantes para a prevenção da osteoporose e para promover o ganho de massa muscular, por exemplo. Conheça todos os benefícios do leite.
O leite em pó é comercializado na versão desnatada, semidesnatada ou integral, podendo ser diluído em água ou café ou ainda usado no preparo de vitaminas, bolos, tortas, purês, panquecas e molhos.
Leite em pó faz mal?
Assim como o leite comum, o leite em pó é um alimento rico em nutrientes importantes para a saúde, como proteínas, cálcio e vitamina A, e, por isso, o consumo desse tipo de leite geralmente não faz mal.
No entanto, o leite em pó pode causar sintomas como dor na barriga, diarreia, excesso de gases ou coceira na pele, por exemplo, em pessoas com síndrome do intestino irritável, intolerância à lactose, ou alergia à proteína do leite.
Entretanto, já existem versões de leite em pó sem lactose, que são seguras para pessoas com intolerância à lactose ou síndrome do intestino irritável.
O leite em po faz mal para diabetes?
O leite em pó não faz mal para a diabetes, porque é um alimento de baixo índice glicêmico, equilibrando a glicemia no sangue por mais tempo e sendo, por isso, interessante para ajudar no controle da diabetes. Conheça outros alimentos de baixo índice glicêmico.
O leite em pó engorda?
O leite em pó, quando é consumido com moderação e/ou em preparações saudáveis, não engorda.
Já o uso de grandes quantidades de leite em pó, ou ainda o uso desse alimento com açúcar, achocolatado ou em sobremesas, por exemplo, provoca o aumento das calorias da dieta, favorecendo o ganho de peso.
Benefícios do leite em pó
Os benefícios do leite em pó para a saúde são:
- Promover o ganho de massa muscular, por ser rico em proteínas que estimulam o crescimento dos músculos;
- Fortalecer o sistema imunológico, já que contém boas quantidades de selênio, um mineral que protege e melhora as funções das células do sistema imune;
- Facilitar a perda de peso, pois as proteínas presentes no leite em pó aumentam o tempo de digestão, controlando a fome;
- Prevenir a osteoporose, porque possui cálcio e fósforo, que são minerais importantes para fortalecer e manter a saúde dos ossos.
Além disso, o leite em pó também mantém a saúde da pele por conter vitamina A, um nutriente com potente ação antioxidante que ajuda a combater o excesso de radicais livres, que são um dos responsáveis pelos danos à células saudáveis da pele, levando à formação de rugas e flacidez.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 g, o que equivale a cerca de 5 colheres de sopa, de leite em pó integral e desnatado:
| Componentes | 100g de leite em pó integral | 100 g de leite em pó desnatado |
|---|---|---|
| Energia | 498 calorias | 355 calorias |
| Proteínas | 26 g | 34,4 g |
| Gorduras | 26,4 g | 1,06 g |
| Carboidratos | 39 g | 52,1 g |
| Fibras | — | — |
| Cálcio | 886 mg | 1364 mg |
| Fósforo | 1237 mg | 1674 mg |
| Selênio | 16,2 mcg | 16,2 mcg |
| Vitamina A | 329 mcg | — |
Para se obter todos os benefícios do leite em pó, esse alimento deve fazer parte de uma alimentação saudável e variada, associada às práticas regulares de atividade física.
Marque uma consulta com o nutricionista mais perto de você, para saber como incluir o leite em pó em uma dieta saudável:
Como consumir
O leite em pó pode ser consumido diluído em água ou café, onde geralmente é recomendado dissolver de 3 a 4 colheres de sopa em 200 a 250 ml de água.
Além disso, o leite em pó também pode ser usado no preparo de receitas como vitamina, bolo, pão, torta, mousse, panqueca, molhos e iogurte caseiro.
