Um pequeno cesto com acerolas ao lado de um copo de suco

Suco de acerola: 6 benefícios e como fazer (com receitas)

O suco de acerola é uma bebida rica em nutrientes que pode contribuir para regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico e ajudar a manter a saúde da pele e cabelos, além de auxiliar na prevenção de doenças, como aterosclerose e câncer. 

A acerola é uma fruta rica em vitamina C e compostos bioativos com propriedades antioxidantes, como antocianinas e flavonoides. Além disso, o suco de acerola combina bem com outras frutas como laranja ou limão, que podem acrescentar ainda mais nutrientes e sabor a essa bebida.

O suco de acerola é simples e rápido de fazer e, para se obter os seus benefícios, deve ser incluído em uma alimentação equilibrada, junto com a prática de atividades físicas regulares.

Principais benefícios

Os principais benefícios do suco de acerola são:

1. Melhora o funcionamento do intestino

O suco de acerola contém fibras, que podem ajudar a soltar o intestino, melhorando o seu funcionamento, especialmente quando consumido com outros alimentos ricos em fibras e com a ingestão adequada de água. Confira uma lista dos alimentos ricos em fibras.

2. Fortalece o sistema imunológico

O suco de acerola é uma bebida rica em vitamina C, um nutriente importante para manter um bom funcionamento das células de defesa. Por isso, o seu consumo pode contribuir para fortalecer o sistema imunológico contra infecções como gripes e resfriados. Veja outros benefícios da vitamina C.

3. Mantém a pele e cabelos saudáveis

Além de ser rico em vitamina C, o suco de acerola também contém vitamina A e outros compostos bioativos com propriedades antioxidantes, que são fundamentais para a saúde dos cabelos e pele, contribuindo para prevenir o envelhecimento precoce.

4. Contribui para a saúde dos olhos

A vitamina A, presente no suco de acerola, é importante para a produção de pigmentos pela retina que são fundamentais para a visão, contribuindo, portanto, para a saúde dos olhos. Conheça outros alimentos bons para os olhos.

5. Controla a pressão arterial

O consumo de suco de acerola pode ajudar a controlar a pressão arterial, porque apresenta grande quantidade de potássio, um mineral que contribui para a eliminar o excesso de sódio do organismo. Saiba os principais alimentos que baixam a pressão arterial.

6. Auxilia na prevenção de doenças

O suco de acerola apresenta grandes quantidades de compostos bioativos antioxidantes, como carotenoides, antocianinas e flavonoides, além de vitamina A e vitamina C, podendo ajudar a prevenir doenças crônicas, como aterosclerose e diabetes, e câncer, por exemplo.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g e 240 ml (equivalente a um copo americano duplo) de suco de acerola natural e sem açúcar:

Componente 100 g de suco de acerola 240 mL de suco de acerola
Energia 6 calorias 15 calorias
Carboidratos 1,45 g 3,48 g
Proteínas 0,15 g 0,36 g
Gorduras 0,08 g 0,19 g
Fibras 0,37 g 0,89 g
Cálcio 7,74 mg 18,6 mg
Sódio 0,14 mg 0,34 mg
Magnésio 2,29 mg 5,51 mg
Fósforo 4,50 mg 10,8 mg
Potássio 29,2 mg 70,0 mg
Selênio 0,12 mcg 0,29 mcg
Vitamina A 21,2 mcg 50,8 mcg
Niacina 0,15 mg 0,35 mg
Vitamina C 316 mg 760 mg
Folato 2,87 mcg 6,89 mcg

Para se obter todos os benefícios do suco de acerola, deve-se incluir esta bebida em uma alimentação saudável e diversificada, junto com a prática de atividades físicas regulares.

Para saber como incluir o suco de acerola numa dieta saudável, marque uma consulta com um nutricionista mais perto de você:

Como fazer suco de acerola

Para fazer o suco de acerola, basta adicionar 1 litro de água e 250 g de acerola no liquidificador e bater a fruta por 1 a 3 minutos até que a polpa se solte da semente.

Em seguida, transferir o suco para um copo e consumir. Para aproveitar as fibras dessa bebida, é aconselhado beber o suco sem coar, no entanto, algumas pessoas podem preferir coá-lo antes de servir.

Receitas com suco de acerola

Algumas receitas saudáveis com suco de acerola são:

1. Suco de acerola com laranja

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de suco de laranja;
  • 150 mL de água filtrada;
  • 10 unidades de acerola.

Modo de preparo:

Lavar bem as acerolas e bater com a água no liquidificador até que a polpa se solte da semente. Transferir a bebida para um copo, se preferência sem coar, e, em seguida, adicionar o suco de laranja, misturando bem antes de servir.

2. Suco de acerola com leite

Ingredientes:

  • 1 L de leite desnatado;
  • 250 g de acerolas maduras.

Modo de preparo:

Colocar as acerolas lavadas e o leite no liquidificador, batendo por 2 minutos ou até formar uma mistura bem homogênea. Transferir para um copo e beber em seguida, de preferência sem coar.

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Ingredientes:

💛 1 cucharada de piña Súper Juventud
💛 ½ taza de harina de garbanzos
💛 1 taza de agua
💛 ¼ taza de aceite de oliva
💛 1 diente de ajo
💛 ¼ cucharadita de sal

Ingredientes para pizza:

🍕 ½ taza de mozzarella rallada
🍕 ¼ de taza de queso feta desmenuzado
🍕 1 calabacín pequeño y 1 calabaza amarilla pequeña atadas con un pelador de juliana
🍕 aceitunas kalamata, cortadas por la mitad a lo largo
🍕 tomates secos
🍕 1 ramita pequeña de tomillo fresco

Instrucciones:

1. En un bol, mezcle la harina de garbanzos, el Super Youth, el agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la sal. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.
2. Encienda el asador con una rejilla colocada a 8 pulgadas del fuego. Coloque una sartén refractaria de 10 pulgadas en el horno para precalentar.
3. Una vez que la sartén esté caliente, retírala del horno. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y gire la sartén para que el aceite se distribuya uniformemente. Vierta la masa de garbanzos y regrese la sartén al asador. Cocine durante 5-8 minutos, hasta que la socca esté firme y los bordes se doren y se separe de los lados de la sartén. Retire del horno, apague el asador y encienda el horno a 425 grados F.
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Ingredientes:

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🥔 6 huevos
🥔 6 trozos de tocino cocido, partido en trozos (opcional)
🥔 1 pepino largo, picado
🥔 1 taza de cebolla verde picada

Ingredientes del aderezo:

🥔 1 taza de mayonesa
🥔 2 cucharadas de mostaza dijon
🥔 1 cucharada de vinagre de manzana
🥔 1 cucharadita de sal marina
🥔 ½ cucharadita de pimentón
🥔 ½ cucharadita de pimienta negra molida
🥔 1 cucharada de piña Súper Juventud

Pasos

1. Llene ¾ de una olla grande con agua y hierva.

2. Agrega las patatas y los huevos a la olla.

3. Baje el fuego a medio y hierva las patatas y los huevos durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén blandas.

4. Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue el pepino, la cebolla y el tocino en un tazón mediano.

5. Haga el aderezo en un recipiente aparte mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

6. Una vez cocidos, retira las patatas y los huevos de la olla y colócalos en un recipiente con agua fría.

7. Enjuagar las patatas

8. Retire los huevos del agua fría, pélelos y píquelos, luego agréguelos a la ensaladera.

9. Secar las patatas y añadir a la ensaladera.

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Ingredientes:

💛 1 calabaza espagueti
💛 1 cucharada de aceite de oliva
💛 Sal + pimienta
💛 ⅔ taza de quinua, seca
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💛 ½ taza de queso de cabra
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Vendaje:

❤️ ¼ taza de aceite de oliva
❤️ 2,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
❤️ ¼ cucharadita de miel
❤️ ½ cucharadita de mostaza dijon
❤️ ½ cucharadita de orégano seco
❤️ ½ cucharadita de ajo en polvo
❤️ 1 cucharada de Súper Juventud
❤️ Sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y quitarle las semillas con una cuchara.
3. Coloque la calabaza boca arriba en la bandeja para hornear. Unte el interior con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, luego colóquelo en el horno durante 20-25 minutos.
4. Mientras tanto, coloca la quinua seca en una olla grande con agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Mientras todo se cocina, prepara el aderezo batiendo todos los ingredientes del aderezo en un bol. Dejar de lado.
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🧡 2 cucharadas – Aceite de Oliva
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🧡 1 ½ cucharaditas – Tomillo fresco (picado)
🧡 ½ cucharadita – Sal
🧡 ¼ de cucharadita – Pimienta Negra

Alioli de ajo:

💛 ⅓ taza – Yogur griego
💛 1 cucharada – Colágeno Súper Juvenil
💛 1 cucharadita – Ajo en polvo
💛 1 cucharadita – Jugo de limón
Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y bata para combinar.

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F.

2. Pele y quite las semillas de la calabaza; media longitud

3. Córtelo transversalmente en rodajas de ¾ de pulgada y luego mezcle con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta.

4. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee a 425 grados durante 20 minutos.

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💛 1 taza de albahaca
💛 ½ taza de perejil picado
💛 ½ taza de menta picada
💛 ¼ taza de piñones tostados
💛 1 taza de queso feta desmenuzado

Vendaje:

💗 ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
💗 1 cucharada de Súper Juventud
💗 3 cucharadas de jugo de limón
💗 1 cucharadita de mostaza dijon
💗 3 dientes de ajo picados
💗 1 cucharadita de condimento italiano seco
💗 ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
💗 ¾ cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño.
3. Escurrir la pasta y mezclar con un poco de aceite de oliva, luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue la pasta cocida a un tazón grande, mezcle los garbanzos, los tomates, los pepinos, la rúcula, el perejil, la menta, la albahaca, el queso feta y los piñones.
5. Vierta el aderezo y revuelva para cubrir
6. Sazone al gusto con aceite de oliva adicional, sal, pimienta, limón o las especias preferidas.

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Ingredientes:

☀️ 2 ¾ tazas de yogur griego con miel y sin grasa
☀️ 1 cucharada de Súper Juventud
☀️ 1 taza de bayas mixtas congeladas
☀️ ¼ taza de agua
☀️ 2 cucharadas de azúcar
☀️ moldes de paletas deseados
☀️ palitos de helado

Instrucciones:

1. Coloque el yogur, Super Youth, las bayas, el agua y el azúcar en un procesador de alimentos; pulsa hasta que las bayas estén finamente picadas.
2. Vierta la mezcla de bayas en los moldes para paletas que desee, inserte los palitos para paletas y luego congele hasta que estén firmes.